Low Carb gedünstete Möhren

Leckeres Rezept für gedünstete Möhren Low carb geeignet

Zutaten:

für eine Person nehme ich:

3 große Möhren

1 EL Kokosfett

Kurkuma nach Geschmack

100 g fettarmer Joghurt

1 Knoblauchzehe

Kräuter/ Salz und Pfeffer nach Geschmack (wenn es schnell gehen muss, oder wenn ich keine Kräuter im Haus habe, dann nehme ich eine Salatkrönung)

Zubereitung:

Die Möhren schälen und raspeln
Anschließend in einer Pfanne mit dem Kokosfett anbraten. Je nach Geschmack lässt du sie braten bis sie ganz weich sind, obwohl ich es lieber mag wenn sie noch ein wenig knackig sind.
Würze nach Geschmack mit dem Kurkuma. Es schmeckt auch ohne Kurkuma, aber du hast natürlich mit Kurkuma ein sehr gesundes Gewürz dabei.
In der Zwischenzeit bereite ich das Topping zu.
Kräuter, Knoblauch und Joghurt vermischen und abschmecken
Und schon ist dein Essen fertig.

Möhren 200 Gramm ca 300 kcal

Kokosfett 10 Gramm ca. 80 kcal

Joghurt 100 Gramm 1,5 % Fett ca. 95 kcal

Knoblauch 1 Zehe ca. 6 kcal

Kurkuma 1 Prise ca. 8 kcal

Salatkrönung ca. 65 kcal

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